Cette recette cétogène facile et rapide de pancakes, sans sucre et sans gluten va ravir vos brunchs dominicaux ! Avec seulement 3 ingrédients, rien de plus facile à réaliser. Pancakes à déguster sans modérations, avec quelques fruits frais et du yaourt végétal, du beurre de cacahuètes, ou encore avec du chocolat fondu dessus, et vous, quel accompagnement pour vos pancakes ?
Ingrédients :
🥚 4 œufs
🥛 120 g de crème liquide
🥥 40 g de farine de coco
Matériel :
🍳 Poêle
🤖 Blinder ou bol avec un fouet
🥄 Spatule
😃 Un petit café cétogène pour patienter !
Instructions :
🤖 Dans un blinder, casser les œufs, ajouter la crème et la farine. Une fois tous les ingrédients mis dans le récipient : blinder. Facile non ? Une pâte à crêpes lisse et uniforme est alors obtenue. Vous pouvez également le faire à la main : même principe, tout mettre dans le bol et battre au fouet jusqu’à obtenir une pâte à crêpe lisse et homogène.
🔥 Faire ensuite chauffer la poêle, en y ajoutant de la matière grasse au besoin (beurre, margarine, huile coco) et verser délicatement la pâte pour former de petits cercles de la taille de vos pancakes. Généralement, 2 ou 3 petits pancakes par poêle, mais vous pouvez aussi en faire de plus grands.
🥞 Il ne reste maintenant plus qu’à attendre qu’ils cuisent d’un côté et à les retourner. Ajouter ensuite votre accompagnement : fruits frais, chantilly, chocolat noir, beurre de cacahuètes… le choix est large !
⏱️ Petite astuce : commencer à faire chauffer la poêle à feu fort, puis, une fois les premiers pancakes cuits, réduire le feu. Chaque pancake cuit environ 1 minutes 30 de chaque côté. Pour donner plus de volume à vos pancakes, ajouter de la levure !
❤️ Et voilà, vous êtes prêts à déguster vos délicieux pancakes cétogène sans sucre et sans gluten avec seulement 3 ingrédients !
2 parts :
- 638 kcal
- 35 g de Protéines
- 16 g de Glucides (dont 15 g de Fibres)
- 46 g de Lipides
1 part :
- 320 kcal
- 17,5 g de Protéines
- 8 g de Glucides (dont 7 g de Fibres)
- 23 g de Lipides
💌 Montrez nous le résultat de votre recette en nous identifiant ici: @ketogang.fr